Minkštas varškės desertas su šviežių uogų gabalėliais paruošiamas greitai ir yra subtilios tekstūros. Sudėtyje nėra nė gramo priedo, tik varškė, vaisiai ir šiek tiek želatinos, todėl šis desertas yra puikus pasirinkimas lengvam užkandžiui, ypač vasarą, kai daugelis žmonių stebi savo figūrą.
Sudedamosios dalys:
mažai riebalų turinčio varškės sūrio 400 g
abrikosai 400 g
braškės 200 g
200 ml pieno
želatina 10 g
50 ml vandens
vanilinio cukraus 2 arb. šaukšteliai
cukraus 80 g
kokoso drožlių patiekimui
Paruošimas:
Želatiną pamirkykite vandenyje ir leiskite išbrinkti, paruoškite abrikosus be kauliukų, sutrinkite juos trintuvu iki tyrės, sudėkite varškę, vanilinį cukrų ir pieną, išplakite iki vientisos masės, jei reikia, įpilkite šiek tiek daugiau pieno, sutelkdami dėmesį į tirštumą. Supilkite cukrų, išmaišykite, jei norite, masę pertrinkite per sietelį, kad būtų minkštesnė.
Ištirpinkite želatiną ir sumaišykite ją su keliais šaukštais varškės masės, išmaišykite ir supilkite į pagrindinę masę, vėl išmaišykite.
Braškes supjaustykite kubeliais ir įmaišykite į varškės mišinį. Desertą sudėkite į maistine plėvele išklotą formą, išlyginkite ir padėkite į šaldytuvą bent 2 valandoms, kol visiškai sustings.
