Džiūvėsėliai reikalingi daugeliui patiekalų paruošti. Bet jei pamiršote nusipirkti šį ingredientą, nesvarbu. Visada galite pasigaminti naminę versiją. Viskas daroma labai paprastai.
Kaip namuose pasigaminti džiūvėsėlių
Džiūvėsėlius namų šeimininkės naudoja mėsos, žuvies, daržovių ir pusgaminių gabalėliams apvolioti prieš kepant orkaitėje ar kepant orkaitėje. Dėl to plutelė tampa traški, o turinys – labai sultingas.
Naminius džiūvėsėlius reikėtų kepti iš baltos kvietinės duonos, nuimant plutelę. Tada krekeriai bus minkšti ir purūs. Nesvarbu, ar naudojate šviežią, ar džiovintą duoną.
Kepalą supjaustykite maždaug 1 cm gabalėliais. Plonu sluoksniu paskleiskite ant kepimo skardos, jos netepdami riebalais. Pašaukite į iki 170 laipsnių įkaitintą orkaitę. 5–7 minučių pakaks norimam efektui pasiekti.
Nuimkite kepimo skardą ir leiskite duonos kubeliams visiškai atvėsti. Tada sudėkite juos į trintuvą ir sutrinkite į trupinius. Jei norite, įberkite šiek tiek druskos ir pabarstykite mėgstamais prieskoniais.
Panko džiūvėsėliai
Japoniškos virtuvės gerbėjams egzotiškiems patiekalams paruošti prireiks panko džiūvėsėlių. Nuimkite plutą nuo kiekvienos duonos riekelės ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
Siūlome paskaityti
Sudėkite juos į plastikinį maišelį. Paspauskite, kad pašalintumėte orą, ir užriškite galus. Galite naudoti užsegamą maišelį. Įdėkite krekerius į šaldiklį 3–4 valandoms.
Kai gausite, sudėkite į trintuvą, bet ne visą masę, o po truputį. Kiekvieną porciją turėtumėte malti ne ilgiau kaip 10–15 sekundžių. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Suberkite mūsų trupinius. Jie neturėtų būti per smulkūs.
Įdėkite į iki 150 laipsnių įkaitintą orkaitę. Išimkite po 4–5 minučių. Leiskite sušilti iki kambario temperatūros. Jei pastebėjote per didelių gabalėlių, sutrupinkite juos rankomis. Gatavą produktą sudėkite į stiklinį indą. Juos galima laikyti iki šešių mėnesių.
